Herkese mutlu ve huzurlu bir hafta dilerim! Haftanın ilk tarifine merhaba demek için buradayım. Zaman ne kadar hızlı geçiyor, değil mi? Günler birbirini kovalarken, bir bakmışsınız ki hafta sonu gelmiş. Geçen hafta paylaştığım tarif hala aklımda… Ama şimdi asıl konumuza dönelim. Bu kek, benim sürekli yaptığım ve her seferinde mükemmel sonuçlar aldığım bir tarif. Sizlerle bu lezzeti paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum.
Yumuşacık Kek Tariflerim İçin Lütfen Tıklayın!
Havuçlu Kremalı Cevizli Kek
- Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç
- Yarım su bardağı ceviz (kırılmış)
- 3 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olmayacak)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı margarin
Yapılışı:
Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri, köpük köpük olana kadar çırpalım. Ardından süt, sıvı yağ ve rendelenmiş havucu ekleyerek çırpmaya devam edelim. Un, tarçın ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim. Son olarak, kırık cevizleri de ekleyip güzelce karıştıralım. Hazırladığımız karışımı, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında, kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ederek pişirelim. Kekimiz pişerken, kremayı hazırlayalım. Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alalım ve margarini ekleyerek, sıcaklıkla erimesini sağlayalım. Kekimiz soğuduktan sonra kremayı üzerine ince bir tabaka halinde sürerek servis yapalım.
Afiyet olsun!