Havuçlu kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneğidir. İçerisindeki havuç, keke özgün bir tat katarken, ceviz ise ona kıvam ve çıtırlık sağlar. İşte bu nefis kekin yapılışı:
MALZEMELER:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Yarım su bardağı süt
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un (yaklaşık 10 yemek kaşığı)
YAPILIŞI:
- İlk olarak, derin bir kapta yumurta ve şekeri, şeker eriyip karışım köpürene kadar çırpın.
- Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyin; iyice karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havuç, vanilya ve tarçını ekleyerek karıştırın.
- Son olarak, un, kabartma tozu ve dövülmüş cevizleri ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Bu lezzetli havuçlu keki sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!