Limonlu Muffin Malzemeleri
Malzemeler:
- 3 adet taze yumurta
- ½ su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker de kullanılabilir)
- 1 fincan sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı doğal limon esansı (taze limon suyu ile de zenginleştirilebilir)
- 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt (süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz)
- ½ paket vanilin
- 1 paket hamur kabartma tozu
- Un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı, kıvama göre ayarlanabilir)
- Üzerine serpmek için beyaz haşhaş tohumu
Limonlu Muffin Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, geniş bir kâsede yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırparak köpük köpük bir kıvama getirin. Bu işlem, muffinlerin hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
- Daha sonra, yoğurt, sıvı yağ, vanilin ve limon esansını ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık veya spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Kabartma tozu ve unun büyük bir kısmını ekleyin; karışım boza kıvamına gelene dek karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı muffin kaplarına dikkatlice dökün. Her birinin üzerine beyaz haşhaş tohumu serpiştirerek güzel bir görünüm ve ekstra bir lezzet katın.
- Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Muffinlerin üzeri altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.