Portakal ve Karamel Aromalı Krep Pasta Malzemeleri
Bu nefis krep pasta tarifi, portakalın ferahlatıcı aroması ile karamelin zengin tadını bir araya getiriyor. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10 yemek kaşığı tereyağı
- 10 yumurta
- 7,5 su bardağı süt
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Kreması için:
- 1,25 su bardağı süt
- 3 yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- 2 su bardağı krema
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- Portakal aromalı sos için:
- 2 su bardağı tereyağı
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 limonun suyu
- 4 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1/4 su bardağı portakal likörü (isteğe bağlı)
- Portakalları hazırlamak için:
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 adet taze portakal
Portakal ve Karamel Aromalı Krep Pasta Nasıl Yapılır?
Bu lezzetli krep pastayı hazırlamak için adım adım ilerleyelim:
- Bütün malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. Ardından 30 adet ince krep yapın.
- Krema için gerekli olan tüm malzemeleri (krema ve pudra şekeri hariç) bir tencereye alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
- Bu arada, portakallar için hazırlık yapmaya başlayın. Su ve şekeri bir tencerede kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, portakal dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Bu işlem, portakalların şekerle kaplanmasını sağlayacak.
- Haşlanan portakal dilimlerini bir tel ızgaraya yerleştirin ve üzerine biraz şeker serpip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin.
- Tereyağını hazırlamak için, tüm sos malzemelerini bir kapta iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın.
- Hazırladığınız krepleri, aralarına soğuyan kremayı sürerek üst üste dizin. Krep katmanları birbirine güzelce yapışacaktır.
- En üst krepin üzerine tereyağını yayın ve üzerine kalan portakal sosunu ekleyin. Bu, pastanın lezzetini artıracaktır.
- Servis ederken, portakal şekerlemeleri ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Bu krep pasta, özel günler için harika bir tatlı seçeneği olacaktır.