Limonlu Pasta Malzemeleri
- 350 gr margarin: Oda sıcaklığında yumuşatılmış olmalı.
- 350 gr toz şeker: Pastanın tatlılık oranını ayarlamak için kullanılır.
- 1 paket vanilin şekeri: Hamurun aroma katmasına yardımcı olur.
- 6 adet yumurta: Hamurun bağlayıcılığını sağlamak için gereklidir.
- 1 paket kabartma tozu: Hamurun kabarmasına yardımcı olur.
- Limon esansı: İstenirse limon kabuğu rendesi ile de zenginleştirilebilir.
- Üzeri için: 4 yemek kaşığı limon suyu ve 200 gr pudra şekeri
Limonlu Pasta Nasıl Yapılır?
- Hazırlık: Oda sıcaklığındaki margarini bir kaba alıp üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar iyice çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Aromaları ekleyin: Vanilin şekerini ve limon esansını karışıma ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra un ile kabartma tozunu birlikte eleyin ve karışıma yavaş yavaş ilave edin.
- Pişirme: Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve yüzeyini düzeltin. Tepsinin çok büyük olmamasına dikkat edin; aksi takdirde pasta ince olabilir. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Eğer pasta kalıbı kullanıyorsanız, pişirme süresi biraz uzayabilir.
- Soğutma ve süsleme: Pasta piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile limon suyunu karıştırarak kıvamlı bir sos hazırlayın. Bu sosu ya fırça yardımıyla pastanın üzerine sürün ya da pudra şekerini doğrudan üstüne serpin. Ben bu tarifi kahve fincanıyla denedim; sonuç harika oldu!
Afiyet olsun! Bu nefis limonlu pasta, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!