Kırmızı Pasta Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 250 gram akasya balı
- 1 su bardağı kanola yağı (Bu yağ, keki müthiş kabartıyor; kalıplardan taşacak kadar!)
- Kırmızı gıda boyası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin şekeri
- Aldığı kadar un
- Gerekirse biraz süt
İç Malzemesi:
- Dondurulmuş böğürtlen
- Krem şanti
- Nutella
- Böğürtlen reçeli
- Damla çikolata
Üzeri İçin:
- Krem şanti
- Kırmızı gıda boyası
- Marzipan güller (hazır olarak kullanabilirsiniz)
Yapılışı:
Öncelikle, tüm kek malzemelerini sırayla bir kapta çırpın. Kanola yağı kullanacağınız için yumurtaların akını ve sarısını ayrı ayrı çırpmanıza gerek yok; hamur zaten kabarıyor. Yumurtaları çırptıktan sonra akasya balını ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından yağı ekleyip karıştırın. Yukarıda sıraladığım malzemeleri ekleyerek akışkan, puding kıvamında bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış 18 cm çapındaki kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 130-160 derece arasında yaklaşık 50 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
Krem şantiyi hazırladıktan sonra, pandispanyayı 3 eşit katmana bölün. İlk katına Nutella sürün, ardından krem şanti ekleyin. Üzerine dondurulmuş böğürtlen ve damla çikolata serpin. İkinci katı kapatıp, böğürtlen reçelini sürün ve yine krem şanti ekledikten sonra böğürtlen ve damla çikolata serpin. En üst katı da kapatıp, tüm pastayı krem şanti ile kaplayın. Son süsleme aşamasında krem şantiye gıda boyası ekleyip, zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!