Oktay Usta’nın Eşsiz Milföylü Muzlu Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 8 yaprak milföy hamuru
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
- 2 adet olgun muz
- Üzeri için:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Öncelikle milföy hamurlarını kullanmadan önce, 4 yaprak milföyü yan yana koyarak birleştirip merdane ile ince bir şekilde açın.
- Hamurun üzerine çatalla delikler açarak hava almasını sağlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Diğer milföy yaprakları için de aynı işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Bu sırada, bir tencerede sütü ısıtın. İçine yumurta sarısını, toz şekeri, unu, nişastayı, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen milföylerin üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın. Muzlardan yarısını dilimleyerek kremanın üzerine yerleştirin.
- Ardından kalan 4 milföy parçasını muzların üzerine kapatın. Kalan muz dilimlerini de üst kısma yerleştirin.
- Son olarak, bolca pudra şekeri eleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!