Fındıklı pasta, zengin lezzeti ve hafif dokusuyla tatlı severlerin gözdesi olmayı başaran bir tatlıdır. İşte, Oktay Usta’nın tarifine göre fındıklı pasta yapmanın malzemeleri ve adım adım nasıl hazırlanacağı:
Fındıklı Pasta Malzemeleri:
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı fındık tozu
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Kreması için:
- 2 adet olgun muz
- 2.5 su bardağı vişne suyu
- 1 kase vişne tanesi (taze veya dondurulmuş)
- 1 paket vanilyalı puding
- 1 paket krem şanti
Fındıklı Pasta Yapılışı:
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.
- Daha sonra, üzerine un, fındık tozu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kelepçeli bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, içi tamamen çekip kabarana kadar pişirin. Ardından, keki fırından alıp soğumaya bırakın.
- Kreması için, vişne suyu ve vanilyalı puding tozunu bir tencerede karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kremayı pişirirken, vişne tanelerini de ekleyerek karıştırabilirsiniz. Bu, kreme ekstra bir lezzet katacaktır.
- Pişen keki dikkatlice ikiye kesin. Üst kısmını kaldırarak alt kısmına muz dilimlerini yerleştirin.
- Muzların üzerine, hazırladığınız pudingin yarısını dökün ve eşit şekilde dağıtın.
- Pandispanyanın diğer yarısını dikkatlice üzerine kapatın.
- Son olarak, krem şantiyi pastanın her tarafına sürerek güzel bir kaplama yapın.
- Pudingin kalan kısmını pastanın ortasına dökün ve isteğe bağlı olarak süslemeler yaparak servis edin.
Afiyet olsun!