Limonlu Lor Peynirli Cheesecake Malzemeleri
- 2 paket kakolu petibör bisküvi
- 1.5 bardak toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 500 gram yumuşak lor peyniri
- 1 paket vanilya
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı krema
- 1 çay bardağı limon suyu
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet limon kabuğu rendesi
- Sos için:
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
Limonlu Lor Peynirli Cheesecake Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, lor peynirini derin bir kaseye alın. Üzerine toz şeker ve yumurtaları ekleyin. Mikserle iyice çırparak homojen bir karışım elde edin. Ardından vanilyayı, kremayı, nişastayı, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek tekrar karıştırın.
- Diğer bir kapta, dövülmüş bisküvileri tereyağı ile birleştirip iyice harmanlayın. Bu karışımı kelepçeli kalıba bastırarak eşit bir taban oluşturun. Üzerine hazırladığınız lor peynirli harcı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Sosunu hazırlamak için, bir kapta sos malzemelerini (limon suyu, su, nişasta ve şeker) karıştırın ve kısık ateşte hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Fırından çıkan cheesecake’in üzerine bu sosu dökün. Ardından, cheesecake’i oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 3 saat bekletin. Servis yaparken dilimlenmiş limonlarla süsleyebilirsiniz.