Karamelli Çikolata Pasta Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Karamelli pasta kreması
- 100 gram çiğ krema
- 100 gram bitter çikolata
- Üzeri için şeker hamuru (isteğe bağlı)
Karamelli Çikolata Pasta Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şeker bir kabın içinde köpük haline gelene kadar çırpılır. Bu aşamada karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır.
- Un, vanilin ve kabartma tozu birlikte elenerek yumurtalı karışıma eklenir. Bu aşamada karışımın homojen olması için spatula veya mikser kullanabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Fırından çıkan kek, soğuması için bir kenara alınır. Soğuduktan sonra kek, dikkatlice üç eşit parçaya kesilir.
- Kek katları, şekerli sütle hafifçe ıslatılır. Bu işlem kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Kek katları arasına, soğuk sütle hazırlanmış olan karamelli pasta kreması sürülerek kat kat yerleştirilir. Kremayı eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun.
- Her katın üzerine, mikrodalgada eritilmiş çiğ krema ve bitter çikolata karışımından oluşan ganaj sürülerek tatlıya zengin bir lezzet katılır.
- Son olarak, pastanın dış yüzeyini isterseniz kalan kremayla veya çeşitli meyvelerle süsleyebilirsiniz. Şeker hamuru kullanarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.