Malzemeler:
- 1 paket yumuşak margarin
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 10 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı nişasta
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı olabilir)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı tarçın (üzeri için)
- 1,5 çorba kaşığı toz şeker (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle derin bir kapta yumuşak margarini, sıvı yağı ve toz şekeri bir araya getirip güzelce çırpın.
- Ardından yumurtaları ekleyin ve karışımın krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin, ardından nişastayı ilave edin ve karıştırın.
- Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yapışkan olmamalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. (Hamurları bastırmadan bırakın.)
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri bir poşetin içine alın. İçine tarçın ve toz şekeri ekleyip poşeti sıkıca kapatın ve iyice sallayın, böylece kurabiyeler tarçınlı şekerle kaplanmış olur.
- Kurabiyeleri servis tabağına alarak sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Bu tarifin ölçülerini yarım yaparak da deneyebilirsiniz.
NOT: Poşetin ısıya dayanıklı olmasına dikkat edin!
Afiyet Olsun!