Çikolatalı kestaneli pasta, zengin tadı ve şık görünümü ile özel günlerde tercih edilen muhteşem bir tatlıdır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. İşte bu lezzetli pastayı yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler
- Keki İçin:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı su
- Kreması İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- Şantisi İçin:
- 2 poşet toz şanti
- 1,5 su bardağı süt
- Üzeri İçin:
- 1 kase kestane şekeri
- 14 adet ikramlık çikolata
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir kabın içine yumurtaları kırın.
- Üzerine toz şekeri ekleyin ve çırpıcıyla karıştırarak köpürmesini sağlayın.
- Yüksek devirde çırparken un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
- Karışıma yarım çay bardağı suyu da ilave ettikten sonra pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız hamurun kıvamı yumuşak olmalı; bu sırada fırını 170 dereceye ısıtmayı unutmayın.
- Yağlanmış pasta kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Krema için; bir tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
- Pişen keki dikkatlice ikiye bölün ve alt katını kalıbın içine yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız kakaolu kremayı dökün ve ardından krokan serpin.
- Daha sonra kekin diğer parçasını ters çevirerek yerleştirin ve soğumasını bekleyin.
- Pastanız tamamen soğuduktan sonra, üzerini ve kenarlarını krem şanti ile kaplayın.
- Kestane şekerlerini pastanın üstüne yerleştirin ve benmari usulü eritilmiş çikolatayı üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak, pastanın üzerine çekilmiş antep fıstığı veya şekerleme ile süsleme yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!