Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı Söke un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı su
- Şantisi İçin:
- 1 poşet toz şanti
- 1 su bardağı süt
- İçi ve Süslemesi İçin:
- Yaban mersini
- Hindistan cevizi
- Mango
Yaban Mersinli Rulo Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurtaları geniş bir karıştırma kabına kırın.
- Ardından toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
- Şeker eridikten sonra yarım çay bardağı suyu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu birlikte harmanlayarak karışıma ekleyin.
- Unu da yavaş yavaş ekleyerek, çırpıcıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
- Spatula yardımıyla harcı eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 7-9 dakika pişirin.
- Piştikten sonra keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Bir başka karıştırma kabında sütü ve toz şantiyi çırparak koyu bir krem şanti hazırlayın.
- Mango meyvesinin kabuğunu soyup dilimleyin.
- Soğuyan keki yağlı kağıttan dikkatlice ayırın ve üzerine öncelikle reçel veya marmelat sürün.
- Sonrasında krem şantinin bir kısmını eşit şekilde yayın.
- Yaban mersinlerini de üzerine serpiştirin ve keki dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- Rulonun dış kısmını da krem şantiyle kaplayın.
- Mango dilimlerini rulonun üstüne yerleştirerek süsleyin.
- Son olarak, hindistan cevizi serpiştirerek süslemeyi tamamlayın.