Kuru Fasulyeli Pasta Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet portakalın kabuğu, rendelenmiş
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- Kreması için:
- 1 paket sıvı krema (slaghroom)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket krema sertleştirici (Klop-Fix)
- Üzeri için:
- Çikolata sosu
Kuru Fasulyeli Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatıp, ardından iyice haşlayın. Fasulyelerin yumuşak olması, pasta için önemlidir.
- Haşlanmış fasulyeleri bir mutfak robotunda püre haline getirin. Kıvamı pürüzsüz olmalıdır.
- Ayrı bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Daha sonra, robotta ezdiğiniz fasulyeleri, rendelenmiş portakal kabuğunu, cevizleri ve kabartma tozunu ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hamur, normal bir kek kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Önceden ısıtılmış fırında, altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta kremayı, krema sertleştiricisini ve pudra şekerini bir araya getirip, mikserle çırparak koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Pişen ve soğuyan kekin sadece üzerine kremayı nazikçe sürün. Ardından çikolata sosunu dökerek, sosun kenarlardan akmasını sağlayın.
- Pasta, buzdolabında 1-2 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!