Peynir Kremalı Pasta Tarifi

Peynir Kremalı Pasta Malzemeleri

• 300 gram un
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Krema için:
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket labne peyniri
• Üzeri (glazür) için:
• 50 gram margarin
• 150 gram pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıcak su
• Eritilmiş çikolata
• 2 yemek kaşığı glazür kahve
• 1 tatlı kaşığı kakao
• File fındık

Peynir Kremalı Pasta Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle geniş bir kabın içine unu eleyerek koyun.
2. Daha sonra pudra şekerini, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin, ardından tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
3. Ayrı bir kapta süt ile yumurtaları çırpın.
4. İki karışımı birleştirip tahta bir kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.
5. 22-24 cm çapında kelepçeli bir kalıp alın, kalıbı iyice yağlayın ve un serpin.
6. Hazırladığınız karışımı kalıbın içine dökün.
7. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
8. Glazürü hazırlamak için, glazür kahvesini bir çay bardağı kaynar suya ekleyerek eritin.
9. İçine margarini, pudra şekerini ve kakao ekleyip güzelce karıştırın.
10. Keki fırından çıkarıp, soğumadan glazürü üzerine dökün ve keki soğumaya bırakın.
11. Krema hazırlamak için labne peyniri dışındaki tüm malzemeleri bir sos tenceresine alıp, kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
12. Ocaktan aldıktan sonra, üzerinin kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırarak soğumasını bekleyin.
13. Soğuduktan sonra içine labne peynirini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
14. Kek soğuduktan sonra, enine iki eşit dilime kesin.
15. Alt dilimin üzerine kremayı eşit şekilde yayın, ikinci dilimi kremanın üzerine kapatın.
16. Üzerini eritilmiş çikolata ve file fındık ile süsleyerek görsel bir şölen oluşturun.
17. Artık servise hazır! Afiyet olsun.