Zebra Cheesecake (Hareli Peykek) Nasıl Yapılır?
Sevilen lezzetlerden biri olan Zebra Cheesecake, özellikle tatlı severler için harika bir tercihtir. Bu muhteşem peykek tarifi, hem görünümüyle hem de tadıyla herkesin beğenisini kazanacak.
Ben de bu muhteşem tatlıyı sizlerle paylaşmak istiyorum. Umarım denersiniz ve beğenirsiniz! İşte tarifi:
Malzemeler:
- Alt Tabak İçin:
- 2,5 su bardağı kakaolu bisküvi (rondodan geçirilmiş)
- 3 yemek kaşığı margarin
- Kreması İçin:
- 500 gram labne peyniri veya süzme yoğurt
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilyalı puding tozu
- 1 paket vanilya
- 1-2 yemek kaşığı kakao (hamurun rengini vermek için)
Yapılışı:
- Öncelikle bisküvileri un haline getirip, margarini ekleyin. İyice yoğurun ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak sıkıştırın. Kenarlarını 2-3 cm yukarıya kadar çıkarın. Buzdolabında bir süre dinlendirin.
- Bu arada kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını dikkatlice ayırın. Beyazlarını bir kapta bir fiske tuz ile mikser yardımıyla kar gibi olana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarına, şekeri, labne peynirini, pudingi, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından çırpılmış yumurta beyazlarını üç seferde ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru dikkatlice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı ikiye ayırın; bir kısmına kakao ekleyip karıştırın.
- Buzdolabından çıkardığınız kalıba hamuru yerleştirmeye başlayın. Her iki hamurdan birer kepçe alarak kalıbın ortasına önce beyaz, sonra kakaolu hamurdan ekleyin. Bu işlemi hamurlar bitene kadar devam ettirin.
- Kalıbı alüminyum folyo ile sarın ve yarısına kadar ılık su dolu bir tepsiye yerleştirin. Öncelikle 175°C’de 30 dakika, ardından 150°C’de yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
- Tarif biraz uzun görünebilir, ama bu işlemleri yaparken gerçekten çok eğlenceli oluyor. Mutfağın keyfini çıkarmayı seviyorum!
- Not: Eğer tüm bu işlemler size zor geliyorsa, pastayı sadece beyaz hamur ile de yapabilirsiniz. O da oldukça lezzetli oluyor!
- Yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun!
- Bu süreçte pastamızın çatlamaması için dikkatli olun. Benimki biraz çatladı ama bu durum lezzetini etkilemiyor!
Bu harika tarifle misafirlerinizi ve ailenizi etkilemeye hazır olun!