Bu ferahlatıcı ve lezzetli limonlu bisküvi pastası, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilmektedir. Hem pratik hem de göz alıcı bir sunuma sahip olan bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet büyük boy yumurta
- 2 adet limonun suyu ve kabuklarının rendesi
- 100 gram margarin (veya tereyağı)
- 2 su bardağı su
- 1 paket Pötibör bisküvi
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir tencereye suyu, toz şekeri, nişastayı ve margarini ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Muhallebi kıvamına geldiğinde, ocaktan alıp içine limon kabuklarını rendelenmiş olarak ekleyin. Karıştırarak limonun aromasının iyice karışmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta, yumurtayı ve limon suyunu birleştirip güzelce çırpın. Daha sonra bu karışımı pişen muhallebeye yavaş yavaş ekleyin ve hızla karıştırarak tüm malzemelerin iyice bütünleşmesini sağlayın.
- Bir tepsi veya kek kalıbı alın. İlk olarak tabanına bir sıra Pötibör bisküvi dizin. Üzerine hazırladığınız limonlu kremayı eşit şekilde yayın.
- Krema bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En son kat bisküvi ile kaplanmalıdır. Pastanızı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece tatlar iyice karışır ve pasta sertleşir.
- Servis yapmadan önce, dilimlenmiş limon dilimleri ile süsleyerek soğuk olarak ikram edin. Bu lezzetli ve hafif tatlı, misafirlerinizi mutlu edecektir!