Karamel Aromalı Çikolatalı Yaş Pasta Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 50 gram nişasta (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
- 150 gram un (1 su bardağı)
- 175 gram şeker (1 su parmağından bir parmak eksik)
- 4 yemek kaşığı sıcak su
- Kreması İçin:
- 2 paket çiğ krema (SCHLAGSAHNE)
- 250 gram labne peyniri (İsteğe bağlı olarak mascarpone peyniri de kullanabilirsiniz)
- 2 paket kremole karamel aromalı (PARADIS KREME SAHANE KARAMEL GESCHMAK) Karamelli Krema
Karamel Aromalı Çikolatalı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve Sıcak Su Karışımı: Öncelikle, yumurtaları 4 yemek kaşığı sıcak su ile birlikte bir kaba alıp, 2-3 dakika boyunca çırpın.
- Şekerin Eklenmesi: Ardından, şekeri yavaş yavaş ekleyerek karışım krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 15 dakika çırpmaya devam edin.
- Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Un, kabartma tozu ve nişastayı önce iki kez havalandırarak bir kaba eleyin. Daha sonra bu karışımı, çırpılmış harca nazikçe dökün ve mikser kullanmadan, bir spatula veya kaşıkla karıştırın.
- Pasta Hamurunun Pişirilmesi: Elde ettiğiniz harcı, 26 cm’lik yağlanmış ve galeta unu ile kaplanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
- Kremanın Hazırlanması: Kremayı hazırlamak için tüm malzemeleri bir mikserle güzelce çırpın.
- Keklerin Islanması: Soğuyan pandispanyayı, kabarma durumuna göre ikiye veya üçe kesin. İsteğe bağlı olarak herhangi bir meyve suyu veya şekerli su ile kekleri ıslatın.
- Süsleme ve Servis: Pasta istediğiniz gibi süslenebilir. Hazırladıktan sonra, en az iki saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.