Peynirli Pasta (Käsekuchen) Nasıl Yapılır?
Bu nefis peynirli pasta tarifi, özellikle çay saatlerinizde misafirlerinizi etkileyebilir. İşte detaylı yapım aşamaları:
Malzemeler:
- Hamur İçin:
- 330 gram un
- 125 gram toz şeker
- 130 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin
- Kreması İçin:
- 1 kilogram quark (ya da labne peyniri)
- 250 gram toz şeker
- 2 paket vanilin
- 2 paket vanilyalı puding tozu
- 150 ml sıvı yağ
- 600 ml süt
- 5 adet yumurta
- Rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle hamur malzemelerini bir kabın içine alarak kurabiye hamuru kıvamında yoğurun.
- 28 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına hamuru eşit bir şekilde döşeyin.
- Üst kreması için, yumurtaları ve şekeri bir kapta güzelce çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyerek karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Hazırladığınız kremayı hamurun üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
- Not: 26 cm’lik kalıp kullanmaktan kaçının; aksi takdirde pastanız taşma yapabilir. Bu, benim başıma geldi ve oldukça zor bir durumdu!
Afiyet olsun!