Malzemeler:
- 4 adet büyük yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı rondodan geçirilmiş taze ıspanak
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- Üst Kısmı İçin:
- 1 paket krem şanti
Yapılışı:
- Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayın ve rondodan geçirerek püre haline getirin.
- Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
- Rondodan çektiğiniz ıspanak püresini, vanilin, unu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa keki fırından alabilirsiniz.
- Kreması için: Orta ateşte süt, un ve şekeri karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrıca krem şantiyi de paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın.
- Kek soğuduktan sonra, kekinizi dikkatlice ikiye kesin; üst kısmını süslemek için kenar kısımlarından da biraz kesin.
- Alt katmana muhallebiyi eşit bir şekilde yayın.
- Kekin üst kısmını yerleştirdikten sonra, kalan muhallebiyi de kekin üzerine dökün ve düzleyin.
- Son olarak, krem şantiyi kekin üzerine ve yanlarına güzelce sürün.
- Ayırdığınız kek parçalarını rondodan geçirerek krem şantinin üzerine serpin; böylece pasta daha şık bir görünüme kavuşacaktır.
- AFİYET OLSUN!