Aşırı lezzetli ve unutulmaz bir tat arıyorsanız, kuru fasulyeli yaş pasta tarifimizi denemelisiniz. Bu tarif, klasik yaş pastalardan farklı olarak sağlıklı bir malzeme olan kuru fasulyeyi kullanarak, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış (soğutulmuş) kuru fasulye
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı kadar çekilmiş fındık (veya 2 yemek kaşığı toz badem)
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağından biraz az un (kıvamı için)
- Üzeri için:
- Yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 100 gr margarin
Yapılışı
- Öncelikle haşlanmış ve soğutulmuş kuru fasulyeyi bir mutfak robotu veya ezici ile püre haline getirin. Ardından, içine toz şekeri ve yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın.
- Daha sonra, çekilmiş fındık ve toz bademi de ilave edin. Karışımın kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş un ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız karışımı yuvarlak bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Ayrı bir tencerede sosu hazırlamak için, su, margarin, kakao ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte, kıvamı koyu olmayacak şekilde (hafif sulu) pişirin ve soğumaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice yayılmasını sağlayın.
- Son olarak, pastayı buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Bu nefis pasta, hem görsel hem de tat olarak misafirlerinizi etkileyecek!
Afiyet olsun!