Muzlu Pasta Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrı kaplarda çırpılacak)
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 4,5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta
- Kakaolu tercih ederseniz; 1-2 kaşık kakao
- 1,5-2 adet muz
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Dövülmüş ceviz (tercihe göre)
Muzlu Pasta Nasıl Yapılır?
- Yumurta sarılarını ve toz şekeri derin bir kapta mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
- Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı unu ve 1 paket kabartma tozunu iyice karıştırın.
- Bir başka kapta yumurta beyazlarını köpükler oluşana kadar çırpın, bu işlem yaklaşık 5 dakika sürecektir.
- Köpüklenen yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin ve nazikçe karıştırın.
- Karışıma ununuzu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında, kekin üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın. Rulonun üzerini ıslak bir mutfak beziyle kaplayarak dinlenmeye bırakın.
- Bir tencerede 3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu karıştırın.
- Soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım kaynayana kadar pişirin.
- Oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın.
- Ilındıktan sonra ruloyu açın ve üzerine bolca kremayı sürün.
- Kekin genişliğine göre 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına yerleştirin ve keki iki defada rulo haline getirin.
- Rulonun dış kısmına da kremadan sürerek kaplayın.
- Son olarak, isteğe göre dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyin, ardından buzdolabında dondurun.