Cevizli Pasta Malzemeleri
- 4 Adet Yumurta – Taze ve büyük boy tercih edebilirsiniz.
- 1 Su Bardağı (125 gr.) Un – Elenmiş un kullanarak daha hafif bir doku elde edebilirsiniz.
- 1 Su Bardağı (200 gr.) Şeker – İsteğe bağlı olarak toz şeker veya esmer şeker kullanabilirsiniz.
- 80 Gr. Sütlü Çikolata – Kaliteli bir çikolata seçimi, pastanın lezzetini artırır.
- 80 Gr. Bitter Çikolata – Çikolatanın acılığı, tatlılığa güzel bir denge sağlar.
- 2 Yemek Kaşığı (25 gr.) Kakao – Kakao, pastaya zengin bir çikolata aroması katacaktır.
- 1 Su Bardağı Yoğurt – Yoğurt, kekin nemli olmasına yardımcı olur.
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ – Zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz.
- 1 Paket Kabartma Tozu – Kekin kabarmasını sağlayacak önemli bir malzeme.
- 1 Paket Vanilya – Vanilya, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Cevizli Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurtaları ve şekeri bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Bu aşama, pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Ayrıca, benmari usulü eritmiş olduğunuz sütlü ve bitter çikolataları da ekleyerek karışımın homojen olmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Böylece hamurun hava almasını sağlamış olursunuz.
- Hazırladığınız hamuru yağlayıp unladığınız 24 cm.’lik kek kalıbına dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 1 saat pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.
- Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, bir fırça yardımıyla meyve suyu veya şekerli su ile ıslatın. Bu adım, kekin daha lezzetli ve nemli olmasını sağlayacaktır.
- Krema hazırlamak için, paketin arkasındaki tarife göre kremayı hazırlayın. Hazırladığınız kremanın yarısını kekin ortasına sürün. Üzerine bolca damla çikolata ve iri çekilmiş ceviz serpip lezzetlendirin.
- Son olarak, diğer kek katmanını üzerine kapatın, tekrar ıslatın ve kalan kremayla pastanın dışını kaplayın. Pastanız servise hazır hale geldi! Afiyet olsun!