Diyet Aşure Malzemeleri
Aşure, besleyici ve sağlıklı bir tatlı olarak bilinir. Diyet versiyonu, hem lezzetli hem de hafif bir seçenek sunar. İşte diyet aşure için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı buğday: Aşureye temel besin değeri katan ana malzeme.
- 1 çay bardağı esmer pirinç: Lif ve vitamin açısından zengin, sağlıklı bir alternatif.
- 1 su bardağı nohut: Protein kaynağı olan nohut, aşurenin doyurucu olmasını sağlar.
- 1 su bardağı kuru fasulye: Aşurenin zenginliğini artıran bir diğer baklagil.
- 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu: Ferahlatıcı bir aroma katmak için kullanılır.
- Tatlandırıcı: Aşurenin tatlılığını ayarlamak için tercih edilen sağlıklı bir alternatif.
- 5 adet ceviz içi: Kıtır kıtır bir doku ve zengin bir tat için eklenir.
- 10 adet fındık: Aşureye hoş bir lezzet ve besin değeri katar.
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü: Tatlı bir dokunuş için idealdir.
- Yeteri kadar su: Malzemelerin haşlanması ve pişirilmesi için gereklidir.
Diyet Aşure Nasıl Yapılır?
Diyet aşure yapmak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir aşure hazırlayabilirsiniz:
- Pirinç ve buğdayı bir gece önceden ıslatın: Bu, malzemelerin daha iyi pişmesini sağlar.
- Tencereye alıp, üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ekleyin: Bu aşamada malzemelerin suyu çekebilmesi önemlidir.
- Ocakta kapağını kapatmadan pişirin: Bu, buğday ve pirincin hava alarak pişmesini sağlar.
- Sonra kapağını kapatarak bekletin: Bu aşama, malzemelerin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
- Ertesi gün akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeyi yumuşayıncaya dek haşlayıp kabuklarını soyun: Bu, aşurenin lezzetini artıracaktır.
- Pirinç ve buğdayı biraz sıcak su ekleyerek yeniden kaynatın: Malzemelerin iyice birleşmesini sağlar.
- Bir süre sonra altını kısıp, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin: Bu aşama, baklagillerin pişmesini sağlar.
- Bakliyatlar yumuşayınca ateşten almaya yakın limon kabuğu rendesini aşureye ekleyin ve bir iki taşım daha kaynatın: Limon kabuğu, aşurenin ferahlatıcı tadını artırır.
- Dilediğiniz miktarda tatlandırıcıyı biraz ılık su ile eritip tencereye ekleyin: Bu, aşurenin tatlandırılmasını sağlar.
- Soğumadan servis kaplarına boşaltın: Aşurenin kıvamı için bu adım önemlidir.
- Ceviz, fındık ve kuş üzümü serperek servis yapın: Bu, aşurenin görünümünü ve lezzetini zenginleştirir.