Muska tatlısı, lezzeti ve görünümüyle özel günlerde tercih edilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Dışarıdan çıtır çıtır, içeriden ise tatlı ve bademli bir harçla dolu olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. İşte bu nefis tatlının malzemeleri ve yapılışı:
Muska Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı badem tozu
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta akı
- Şurubu için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Muska Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 2 adet yufkayı temiz bir yüzeye serin.
- Yufkaları dikkatlice ortadan 2’ye kesin, böylece toplamda 4 parça elde edeceksiniz.
- Elde ettiğiniz yufka parçalarını 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Ayrı bir kapta pudra şekerini ve badem tozunu iyice karıştırın. Bu karışımı kesilmiş yufka şeritlerinin üzerine 1 çay kaşığı kadar koyun.
- Yufkaları, iç harcının üzerine kapatıp muska şeklinde katlayarak şekil verin.
- Bir başka kapta yumurta aklarını çırpın. Yufkaların uç kısımlarını yumurta akına daldırarak yapıştırın, böylece tatlının açılmasını önlemiş olursunuz.
- Şurubunu hazırlamak için, tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve 1,5 su bardağı suyu ekleyin. Üzerine bir dilim limon da koyarak kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız muska tatlılarını dikkatlice kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran muska tatlılarını hazırladığınız şuruba bulayın ve şurubun iyice çekmesini bekleyin.
- Son olarak, servis tabağına muska tatlılarını yerleştirin. Üzerini hindistan cevizi veya toz fıstık ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!