Yufkali Kadayif Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Yarım kilo yaş kadayıf
- Yarım kilo yufka
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket eritilmiş margarin
Şerbeti için:
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
Yapılışı:
- Öncelikle eritilmiş margarini bir kaba alarak kadayıf ile iyice karıştırın. Bu, kadayıfın lezzetini artıracak ve daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Daha sonra, yufkanın birini açın ve üzerine hazırladığınız kadayıf karışımını serin. Ardından, kadayıfın üzerine bolca dövülmüş ceviz serpin. Ceviz, tatlıya harika bir aroma katacaktır.
- Yufkayı sıkı bir şekilde rulo yapın. Bu aşamada yufkanın ve kadayıfın birbirine iyice sarılmasına dikkat edin, böylece tatlınızın içi dolgun olacaktır.
- Ruloyu, keskin bir bıçakla küçük parçalara kesin ve bu parçaları yağlanmış bir tepsiye dikey olarak dizin. Bu, tatlının pişerken güzel bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır.
- Önceden hazırladığınız şerbeti kaynatarak hazırlayın. Şerbeti fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökün ve tatlının iyice şerbeti çekmesini bekleyin. Şerbetin tatlıya güzel bir tat katması için en az 1-2 saat bekletmek önemlidir.
Afiyet olsun!