Dondurmali Lokma Tatlısı Malzemeleri
Bu nefis tatlıyı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Kızartmak için 1 litre sıvı yağ
- Şurup için:
- 5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Dondurmali Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?
Adım adım bu lezzetli tatlının yapımını öğrenmek için aşağıdaki talimatları izleyin:
- Öncelikle, yaş maya ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Ardından, karışımı 1 tatlı kaşığı su ile açın ve iyice karıştırın.
- Bu karışımın üzerine iki fincan unu eleyin ve tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğurun. Üzerini bir bez veya streç filmle kapatıp yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamurun üzerine kalan unu eleyin ve ortasında bir havuz açarak devam edin.
- Hazırladığınız mayalı karışımı, kalan suyu, tuzu ve yumurtayı bu havuzun içerisine ekleyin.
- Malzemeleri elinizle yedirerek, tezgaha yapışmayacak bir kıvama gelene kadar (yaklaşık 5 dakika) yoğurun.
- Büyük bir tencereye hamuru alın ve 5 dakika daha çekerek yoğurmaya devam edin.
- Tencerenin kapağını kapatarak hamurun dinlenmesi için yarım saat bekleyin.
- Hamur dinlenirken, şurup için bir tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak şekeri eritin ve ardından 15 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Kızartma işlemi için geniş bir tencerede yağı harlı ateşte kızdırın. Yağ kızdıktan sonra, yağlanmış çay kaşığı ile hamurdan küçük topaklar kopararak kızgın yağa bırakın.
- Lokmaların rengi altın sarısı olana kadar kızartın. Ardından, delikli bir kaşık yardımıyla lokmaları alıp hemen şurubun içine atın.
- Şurubu iyice çeken lokmaları, Mövenpick Cevizli ve Akçaağaç Şuruplu dondurma ile birlikte servis edin. Bu kombinasyon tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.