Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan kaymaklı ayva tatlısı, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. Ayvanın doğal tatlılığını, şekerin ve kaymağın zengin dokusu ile birleştirerek harika bir tat elde edebilirsiniz. İşte bu nefis tatlının malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 6 adet olgun ayva
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 3-4 adet karanfil
- Servis için taze kaymak
Kaymaklı Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Ayvaları dikkatlice soyun ve ortadan ikiye kesin.
- İç kısmındaki çekirdekleri ve sert kısımları temizleyin.
- Çekirdekleri bir kenara ayırarak tatlınızın rengini ve lezzetini artırmak için kullanacağız.
- Ayvaları geniş ve yayvan bir tencereye, oyuk kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
- Her bir ayvanın oyuk kısmını iki tatlı kaşığı şeker ile doldurun.
- Kalan şekeri ayvaların üzerine serpiştirerek tatlıya ekstra bir tat katın.
- 1 su bardağı suyu tencerenin kenarından dikkatlice dökün, böylece ayvaların şekeri çözülmeye başlasın.
- Karanfilleri ve daha önce ayırdığınız ayva çekirdeklerini de tencereye ekleyin; bu, tatlınıza hoş bir aroma verecektir.
- Tencerenin kapağını kapatmadan ocağa alın. Kaynamaya başladığında, ateşi en kısık seviyeye düşürerek 1-1,5 saat kadar pişirin.
- Piştikten sonra tatlınızı ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, tatlınızı tabaklara alarak üzerine taze kaymak ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!