Lokma Tatlısı Malzemeleri
Lokma tatlısı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda ikram edilen, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir hamur tatlısıdır. İşte evde hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Kızartmak için sıvı yağ
Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?
Lokma tatlısı yapımı oldukça keyifli ve basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:
- Tencereye iki su bardağı su ve 2,5 su bardağı şekeri koyarak karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Şurup kıvamına geldiğinde, ocaktan almadan önce 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyin ve 1 taşım daha kaynatmaya devam edin.
- Kaynadıktan sonra şurubu ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
- Bir kapta 1 çorba kaşığı kuru mayayı, 1 çay kaşığı şeker ve bir fincan ılık su ile iyice ezin.
- Unu geniş bir kaba eleyin, üzerine 1 tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unun ortasını havuz gibi açıp, mayalı karışımı ekleyin ve üzerine biraz un serpin.
- Hamuru, ılık ortamda kabarana kadar 10 dakika bekletin.
- Hamurun ortasını tekrar açın, 1 yumurtayı ve 1 bardak suyu ilave edin.
- Ele yapışmayacak, çok yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kaşığı sıvıyağa batırarak, hamurdan küçük parçalar alıp yağda kızartın.
- Kızaran lokmaları kevgirle alıp, soğuk şurubun içine atın.
- Şurup içerisinde bekleyen lokmaları servis tabağına alarak, sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun!