Yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç, hafif yapısı ve lezzetiyle damakları şenlendirir. Bu tarifte, çikolata ve kirazın eşsiz birleşimi ile klasik güllaç tarifine modern bir dokunuş ekliyoruz. İşte çikolatalı kirazlı güllaç için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 100 gram bitter çikolata
- 10 adet güllaç yaprağı
- Yeterli miktarda taze kiraz
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye 1 litre sütü alın ve üzerine 1 buçuk su bardağı toz şekeri ekleyerek karıştırın. Karışımı kaynatmaya başlayın.
- Süt kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve içerisine 100 gram bitter çikolatayı ekleyin. Çikolatanın tamamen erimesi için iyice karıştırın.
- Çikolata eridikten sonra, sütün kalan kısmını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra, 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Geniş bir borcama, 1-2 adet güllaç yaprağını serin ve üzerine hazırladığınız çikolatalı sosu dökün.
- Bu işlemi toplamda 4 kat yaparak, her katın arasına sos dökme işlemini tekrarlayın. Son katın ortasına taze kirazları yerleştirin.
- Son olarak, 3 kat daha güllaç yaprağı ekleyin ve kalan çikolatalı sosu en üstüne dökün. Tatlınızın daha lezzetli olması için bir süre dinlenmeye bırakın.
Artık çikolatalı kirazlı güllaç servise hazır! Soğuk olarak tüketmenizi öneririz. Afiyet olsun!