Muzlu Puding Malzemeleri
- 5 su bardağı taze süt
- 3 adet olgun muz
- 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5 yemek kaşığı toz şeker (şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 adet vanilya çubuğu (veya 1 tatlı kaşığı vanilin)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (pudinge zengin bir tat katmak için)
- 1 adet muz (süsleme için dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı olarak pudingin üzerine serpmek için)
Muzlu Puding Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir tencereye 4 su bardağı soğuk sütü dökün. Üzerine un, mısır nişastası ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Tencereyi orta ateşte ocağa yerleştirin ve karışımı arada bir karıştırarak kaynamaya bırakın. Karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir.
- Kalan 1 su bardağı soğuk sütü bir kasede bulundurup, kabuğunu soyduğunuz muzları çatal yardımıyla püre haline getirin. Bu, pudinge lezzet katacak.
- Kaynamakta olan süt karışımına muz püresini yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Pudingi, kıvam alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Vanilya çubuğunu keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin ve içindeki çekirdekleri bıçağın ucu ile kazıyın. Bu öz, pudinge harika bir aroma katacaktır.
- Puding istediğiniz kıvama ulaştığında ocaktan alın. Vanilya özütünü ve küçük bir parça tereyağını ekleyin. Karışımı bir mikserle 5 dakika kadar çırparak havalandırın.
- Hazırladığınız muzlu pudingi servis kaselerine paylaştırın. Arzuya göre dilimlenmiş muzlarla süsleyip, üzerine kakao serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz, ikisi de ayrı bir lezzet sunar.