Etimek tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. İşte bu lezzetli tatlının malzemeleri ve adım adım nasıl yapıldığını anlatan bir tarif.
Malzemeler
- 9 adet etimek
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 kilogram süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle etimekleri geniş bir borcama tek sıra halinde dizin. Etimeklerin üzerine eşit şekilde yerleştirilmesi, tatlının lezzetini artıracaktır.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız şerbeti sıcak olarak etimeklerin üzerine dökün. Bu işlem, etimeklerin yumuşamasını sağlayacaktır.
- Başka bir tencerede sütü, nişastayı ve unu karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin ve muhallebiyi düzgün bir kıvama getirin.
- Pişen muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra içine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra, muhallebiyi güzelce çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız muhallebiyi, şerbetli etimeklerin üzerine dökün. Ardından tatlıyı buzdolabında en az 2 saat bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi serpmeyi unutmayın! Afiyet olsun!