Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma
- 1 paket sade bisküvi
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çorba kaşığı süt
- Sosu İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 litre süt
- 3 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
- Üzeri için: dövülmüş fındık veya ceviz
Yapılışı:
- Öncelikle, elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelediğiniz elmaların üzerine sade bisküviyi, 1 çorba kaşığı sütü ve dövülmüş ceviz içini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak hamur kıvamına getirin.
- Hazırlanan hamurdan küçük toplar yapın ve bunları bir tepsiye dizin.
- Sosun hazırlanması için, bir tencerede sütü, toz şekeri, kakaoyu, nişastayı, unu, vanilyayı ve margarini bir araya getirip karıştırın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- Hazırladığınız sosu profiterol toplarının üzerine dökün ve üzerini dövülmüş fındık veya cevizle süsleyin.
- Son olarak, profiterolleri buzdolabında en az 1-2 saat soğutun. Ardından, soğuyan profiterolleri servis yapabilirsiniz.