Sütlaç Tarifi
Sütlaç Malzemeleri:
- 1 kg taze süt
- Yarım su bardağı pirinç (iyi yıkanmış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı olarak üzerine serpmek için tarçın veya fındık/yeşil fıstık rendesi
Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, pirinçleri 1 bardaktan biraz fazla su ile bir tencerede iyice haşlayın. Pirinçlerin suyunu tamamen çekmesini bekleyin.
- Pirinçler haşlandıktan sonra, taze sütü ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
- Pirinçler, kaşıkla ezilebilir bir kıvama gelene kadar karışımı kaynatmaya devam edin.
- Bu aşamada sürekli olarak karıştırmak önemlidir. Karıştırırken kaşığı savurarak hareket ettirin, bu püf noktası sütlacınızın kıvamı için kritik öneme sahiptir.
- Tenceredeki süt miktarı gözünüze azalmış gibi gelirse, asla ekleme yapmayın; bu, sütlaçınızın kıvamını bozabilir.
- Şimdi ise toz şekeri ve vanilyayı ekleme zamanı. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı koyulaşmaya başladığında, hazırladığınız karışımı küçük kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabına yerleştirin ve en az birkaç saat dinlendirin.
- Servis yaparken, üzerine isteğinize göre tarçın veya rendelenmiş yeşil fıstık, fındık serpebilirsiniz. Bu, hem lezzet hem de sunum açısından harika bir dokunuş katacaktır.