Çikolatalı profiterol, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet olup, özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilir. Hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi adım adım sizlere sunuyoruz.
Malzemeler
- Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- 1.5 su bardağı su
- 100 gram margarin
- 4 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı margarin
- Yarım paket vanilya
- Çikolata Sosu İçin:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 100 gram eritilmiş margarin
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım paket vanilya
Çikolatalı Profiterol Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir tencereye suyu, tuzu ve margarini ekleyin. Margarinin erimesi için karıştırarak ısıtın.
- Margarini erittikten sonra, unu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamurunuz pürüzsüz olduktan sonra, ocak ateşini kapatın ve hamuru karıştırarak bir süre soğumaya bırakın.
- Soğuyan hamura, tek tek yumurtaları ekleyin ve her birini iyice karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru, bir sıkma torbasına ya da bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde aralıklarla yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırın kapağını 5 dakika boyunca açmayın; aksi takdirde hamurlarınız sönebilir.
- Bu sırada kremayı hazırlamak için, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede karıştırın ve ocağa alın.
- Krema kaynamaya başlayınca, göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp, içine margarini ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Krema soğuduktan sonra, profiterollerin ortasını dikkatlice kesin ve içine krema doldurun.
- Çikolata sosunu hazırlamak için, yumurtaları, pudra şekerini, eritilmiş margarini, kakaoyu ve vanilyayı bir kapta iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sosu profiterollerin üzerine dökün ve tatlıyı servis edin.
- Bu çikolata sosu, farklı pastalar ve kekler için de kullanılabilecek pratik bir sos tarifidir.
- Dilerseniz, hazır çikolatalı sos da kullanarak daha pratik bir yöntem izleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!