Profiterol Tatlısı Malzemeleri
- 1/2 Paket Margarin: Tatlının hamurunu zenginleştirmek için kullanılır.
- 1 Su Bardağı Su: Hamurun kıvamını ayarlamak için gereklidir.
- 1 Çimdik Tuz: Tatlıya lezzet katmak için eklenir.
- 1 Kesme Şeker: Hamurun tatlılığını artırmak için kullanılır.
- 4 Yumurta: Hamurun yapısını güçlendirmek ve kabarmasını sağlamak için gereklidir.
- 1 Su Bardağı Un: Hamurun temel malzemesidir.
- Krema İçin:
- 100 Gr. Margarin: Krema yapımında zenginlik sağlar.
- 2,5 Kahve Fincanı Un: Krema kıvamını artırmak için kullanılır.
- 3 Kahve Fincanı Şeker: Krema tatlandırmak için eklenir.
- 1 Kg. Süt: Krema için ana sıvı malzemedir.
- 1 Yemek Kaşığı Kakao: Krema içine lezzet katar ve renk verir.
- 1 Yemek Kaşığı Vanilya: Tatlıya hoş bir aroma ve tat katar.
Profiterol Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Margarin eritme: İlk olarak margarin bir tencerede kısık ateşte eritilir.
- Su ekleme: Eridikten sonra tencereye su eklenir ve karıştırılır.
- Tuz ve şeker ilavesi: Su kaynadığında, bir çimdik tuz ve kesme şeker ilave edilir.
- Un ekleme: Tencere ocakta iken, un eklenir ve hızlıca karıştırılarak 5 dakika boyunca helva kıvamına gelene kadar kavrulur.
- Soğuma süreci: Hamur ocaktan alınarak, oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
- Yumurta ekleme: Hamur soğuyunca, yumurtalar teker teker eklenip, her biri iyice karıştırılır.
- Parça alma: Bir tatlı kaşığını suya batırarak, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve az yağlanmış tepsiye 2 cm aralıklarla dizilir.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üstü hafif pembeleşene kadar pişirilir; fırın kapağı hiç açılmamalıdır.
- Soğuma bekleme: Profiteroller fırından çıkarılıp, fırın kapağı açılmadan soğuması beklenir.
- Krema hazırlama: Margarini eritip, içine un ekleyin ve 3 dakika kavurun.
- Şeker ilavesi: Ocaktan alındıktan sonra, şeker eklenip iyice karıştırılır.
- Süt ekleme: Ardından süt eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir.
- Vanilya ekleme: Karışım soğuyunca, vanilya eklenip 10-15 dakika çırpılır.
- Profiterolleri doldurma: Soğuyan profiteroller açılarak, hazırlanan kremadan konulur.
- Krema ile kaplama: Kalan krema, profiterollerin üzerine azar azar paylaştırılır.
- Servis: Tatlınız hazır; afiyetle tüketebilirsiniz!