Sütlaç Malzemeleri:
- 1 su bardağı kırık pirinç
- 1 litre süt (tercihen taze süt)
- 3 silme yemek kaşığı pirinç unu
- 1 limonun kabuğu (rendeleyerek kullanın)
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı olarak doğal vanilya kullanabilirsiniz)
- 1.5 su bardağı toz şeker
- Üzerine serpmek için tarçın ve hindistan cevizi
Sütlaç Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, pirinçleri 2 su bardağı su ile bir tencereye alıp, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada pirinçlerin suyu tamamen çekmesini bekleyin.
- Ayrı bir tencereye toz şeker, süt, vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, daha önce pişirdiğiniz pirinçleri ilave edin.
- Pirinç ununu yarım su bardağı soğuk su ile iyice karıştırarak eritin ve kaynayan sütlü karışıma yavaşça ekleyin, bu aşamada karıştırmayı unutmayın.
- Tüm malzemeleri birlikte 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Kıvamı koyulaşmaya başladığında, ocaktan alabilirsiniz.
- Sütlacı, kaselere dikkatlice dökün ve soğuması için bir kenarda bekletin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bir süre dinlendirmeye bırakabilirsiniz.
- Servis etmeden önce, üzerini tarçın ve hindistan cevizi ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz.