Profiterol Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Hamuru İçin:
- 4 adet yumurta
- 100 gram margarin
- 1 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- Krema İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 50 gram margarin
Yapılışı:
Öncelikle hamuru hazırlamak için bir tencereye su, margarin, tuz ve şekeri koyup karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında altını kısıp, elenmiş unu ekleyin. Hamur, tencerenin içinde topaklanana kadar karıştırın. Hamur toparlandığında, tencereyi ocaktan alarak hamuru başka bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın. Hamur ılıdığında, yumurtaları birer birer ekleyin ve iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hazırladığınız hamuru bir sıkma poşetine doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye küçük yuvarlaklar şeklinde sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamurlar pembeleşinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişen hamurları fırından alarak soğumaya bırakın ve içlerini bir bıçakla dikkatlice kesin.
Krema hazırlamak için, bir tencereye yumurtayı ve toz şekeri koyup iyice çırpın. Ardından sütü ekleyin ve azar azar unu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Karışım kaynamaya başladığında, sürekli karıştırarak kremanın kıvamını almasını sağlayın. Kıvam aldıktan sonra, altını kapatıp margarini ekleyin ve karıştırın. Son olarak vanilini de ekleyip karıştırdıktan sonra kremayı soğumaya bırakın.
Soğuyan hamurların içine hazırladığınız kremayı doldurun. Üzerine çikolata sosu dökerek süsleyin. Çikolata sosunu hazır alabileceğiniz gibi, paketlerde satılan süt ile yapılan çikolata soslarından da tercih edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!