Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1.5 litre süt
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
- Öncelikle pirinçleri iyice yıkayın. Ardından, 2 su bardağı su ile pirinçleri haşlayın. Haşlandıktan sonra, pirinçlerin soğumasını bekleyin.
- Soğuyan pirinçleri bir tencereye alın ve üzerine 1.5 litre sütü ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynayan süte 2 su bardağı toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, 2 yemek kaşığı nişastayı biraz su ile çözün. Bu karışımı, kaynayan sütlü karışıma yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu aşamada, karışımın kıvam alması için 4-5 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Son olarak, 1 yumurta sarısını bir kasede çırpın ve bu terbiyeyi sıcak karışıma ekleyin. Bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız sütlaçı, fırına dayanıklı kaplara dökün. Kapların içindeki karışımın üst kısmında biraz boşluk bırakmayı unutmayın.
- Fırın tepsisine, sütlaç kaplarının etrafına su doldurun. Bu işlem, sütlacın daha güzel pişmesini sağlayacaktır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Pişen fırın sütlaçlarınızı fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce üzerini fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!