Sütlaç Tarifi
Sütlaç, Türk mutfağının klasik tatlılarından biri olup, özellikle Ramazan aylarında ve özel günlerde sıkça yapılan bir lezzettir. İşte, kremamsı dokusuyla damakları şenlendiren sütlaç yapmak için gerekli malzemeler ve aşamalar:
Gerekli Malzemeler:
- 1 KG süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı pirinç
- Bir kase şeker (isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz)
- 1 adet vanilya
- Tarçın (üzeri için)
Sütlaç Yapılışı:
- Öncelikle, pirinçleri güzelce yıkayın ve bir miktar su ile haşlayarak pişirin. Bu işlem, pirinçlerin yumuşamasını sağlayacaktır.
- Pirinçler piştikten sonra, üzerine sütü ekleyin. Ardından şekeri de ekleyerek karıştırın.
- Nişastayı ayrı bir kapta biraz su ile sulandırdıktan sonra, karışımınıza ilave edin. Bu, sütlaca kıvam verecektir.
- Vanilyayı da ekledikten sonra, tüm malzemeleri karıştırarak kısık ateşte pişirmeye bırakın. Pişme süresince karıştırmayı unutmayın; bu, tatlınızın dibinin tutmasını önleyecektir.
- Kıvamı koyulaşmaya başladığında, ocaktan alıp hazırladığınız kaselere dökün.
- Son olarak, her bir kasenin üzerine tarçın serpiştirerek tatlandırın.
- Kaseleri soğuduktan sonra buzdolabına yerleştirerek, soğuk servis yapın.
Afiyet olsun!