Profiterol Tatlısı (Windbeutel) Malzemeleri
- HAMUR İÇİN:
- 125 gr margarin
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
- KREMASI:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım litre süt
- Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- Vanilya (isteğe bağlı)
- ÜZERİ İÇİN:
- 2 paket hazır çikolata sosu
Profiterol Tatlısı (Windbeutel) Nasıl Yapılır?
- Öncelikle su ve margarini bir tencereye alın. Margarinin tamamen erimesini bekleyin.
- Margarin eridikten sonra, unu ilave edin ve karıştırın. Un, tencereye yapışmayacak bir kıvama gelene kadar pişirin.
- Hamuru ocaktan alıp, biraz soğumasını bekleyin. Ardından yumurtaları tek tek kırarak ekleyin. (Burada dikkat edin, hepsini birden kırmamak en iyisidir.)
- Hamuru bir krema torbasına doldurun. İsterseniz, elinizle de yuvarlak şekiller oluşturabilirsiniz.
- Tepsiye krema torbası ile hamurdan küçük yuvarlaklar sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, dışı gevrek bir kıvama gelene kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Ancak her fırın farklı olduğu için gözlem yapmayı unutmayın.
- Pişirme işlemi sırasında fırının kapağını kesinlikle açmayın.
- Pişen profiteroller fırından çıkarıldıktan sonra, soğuması için bir kenara alın.
- KREMANIN HAZIRLANIŞI:
- Tüm krema malzemelerini bir tencereye koyun ve soğukken iyice karıştırın. Daha sonra ocağa alın ve pişirmeye başlayın.
- Krema kıvamını alana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuyan profiterollerin kenarlarından hafifçe kesin. İçine tatlı kaşığı yardımıyla kremayı doldurun.
- Hazırladığınız profiterolleri servis yapacağınız kabın içine yerleştirin ve üzerine hazır çikolata sosunu gezdirin.
- AFİYET OLSUN!