Sütlaç Tarifi
Sütlaç Malzemeleri:
- 1 kg soğuk süt
- 1.5 çay bardağı pirinç
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2.5 su bardağı toz şeker
- Üzerine serpmek için tarçın
Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Pirinç hazırlığı: 1.5 çay bardağı pirinci güzelce yıkayın ve ardından 1 litre su ile bir tencereye koyun.
- Pirinç pişirme: Pirinçler yumuşayana kadar ve suyu tamamen çekene kadar orta ateşte pişirin.
- Süt ekleme: Pişen pirinçlerin üzerine 1 kg soğuk sütü ilave edin.
- Karıştırma: Karışımı 1-2 defa nazikçe karıştırın ve kaynamasını bekleyin.
- Pirinç unu karışımı: Bu arada bir kaseye 2 yemek kaşığı pirinç ununu alıp, üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek güzelce ezin.
- Ilınmış süt ekleme: Tencerede kaynayan sütten 1-2 kepçe alıp, pirinç unu karışımına ekleyin. Böylece pirinç unu ılınmış olur.
- Pirinç ununu ekleme: Pirinç ununu tekrar tencereye dökün ve ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
- Şeker ilavesi: Ardından 2.5 su bardağı toz şekeri ilave edin, karıştırın ve 1-2 taşım kaynatmaya devam edin.
- Sunum: Pişen sütlacı kaselere paylaştırın ve soğuduktan sonra üzerlerine tarçın serpin.