Tiramisu Malzemeleri
- Pandispanya: Taze ve hafif bir temel oluşturur.
- Neskafe: 2 yemek kaşığı, tiramisunun karakteristik kahve lezzetini sağlar.
- Kakao: 2 yemek kaşığı, tatlıya derin bir aroma katar.
- Süt: 2 bardak, kremanın temelini oluşturur ve yumuşaklık verir.
- Un: Yarım bardak, pandispanyanın kıvamını dengeler.
- Şeker: Yarım bardak, tatlılık katmak için gereklidir.
- Vanilya: Aromatik bir tat için kullanılır.
- Yumurta: 1 adet, kremanın kıvamını artırır.
- Labne Peyniri: 200 gr, tatlıya yoğun bir krema dokusu kazandırır.
Tiramisu Nasıl Yapılır?
- Pandispanya hamurunu hazırlayın: Yumurtaları şekerle çırpın, ardından un ekleyin ve karıştırın.
- Fırında pişirin: Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamuru dökün ve 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Soğutun: Pişen pandispanyayı fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra enine 3 eşit dilime kesin.
- Kremayı hazırlayın: Süt, un, şeker, vanilya, neskafe ve yumurta sarısını bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Soğutun: Ocaktan alıp karışımı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip mikserle iyice çırpın.
- Pandispanyayı yerleştirin: İlk dilimi servis tabağına koyun.
- Keki ıslatın: 1 yemek kaşığı granül kahveyi sıcak suyla eritip, bu karışımı kekin üzerine dökün.
- Kremayı ekleyin: Hazırladığınız kremanın 1/3’ünü kekin üzerine eşit şekilde yayın. İkinci dilimi yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.
- Dinlendirin: Tiramisu’yu buzdolabında en az 4-6 saat, tercihen bir gece bekletin. Servis etmeden önce üzerine kakao serpiştirin ve dilimleyerek sunun. Afiyet olsun!