İtalyan Omleti Nasıl Yapılır?

İtalyan Omleti Malzemeleri

• 3 adet, Yumurta
• 1 yemek kaşığı, İnce kıyılmış Frenk Soğanı
• 2 yemek kaşığı, İnce kıyılmış Maydanoz
• 2 yemek kaşığı, Rendelenmiş Beyaz Peynir
• 2 adet orta boy, Soyulmuş ve küp doğranmış Patates
• 3 yemek kaşığı, Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı, Tereyağı
• ½ çay kaşığı, Tuz
• Yeteri kadar, Taze çekilmiş Karabiber

1. İlk olarak, patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
3. Patatesler yumuşadıktan sonra, tavadan alıp bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
4. Derin bir kaseye yumurtaları kırın ve iyice çırparak karıştırın.
5. Çırpılmış yumurtalara, maydanoz, ince kıyılmış soğan, rendelenmiş beyaz peynir, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce harmanlayın.
6. Omlet tavasını ısıtın ve içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek iyice kızdırın.
7. Önceden sotelediğiniz patatesleri tavaya ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
8. Son olarak, hazırladığınız yumurta karışımını patateslerin üzerine dökün ve 1-2 dakika boyunca pişirin.
9. Bir spatula yardımıyla omletin kenarlarını kaldırarak, üzerindeki sıvı kısmın tavada dolaşmasını sağlayın ve her tarafının eşit şekilde pişmesini bekleyin.