Ayvalık Tostu Malzemeleri
- 4 parça Ayvalık tost ekmeği
- 12 ince dilim kaşar peyniri
- 6 adet sosis
- 7-8 ince dilim salam
- 7-8 dilim sucuk
- 1 adet taze domates
- 6 kaşık rus salatası
- 2-3 adet salatalık turşusu
- Etleri sotelemek için 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Ayvalık Tostu Nasıl Yapılır?
- Sosis ve salamları ince ince boyuna (julyen) doğrayarak hazırlayın. Kaşar peyniri, salatalık turşusu ve domatesi de uzun dilimler halinde kesin.
- Sosis, salam ve sucukları yapışmaz bir tavaya çok az yağ ekleyerek, orta ateşte sotelerken dikkatlice karıştırın. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
- Ayrı bir tavayı ısıtın ve ardından kalın dilimlediğiniz Ayvalık tost ekmeklerini ısınmış tavaya yerleştirin. Üzerlerine isterseniz elle, isterseniz başka bir tava yardımıyla bastırarak, ekmeğin hacim kaybetmesini sağlayın.
- Ekmeklerin üzerinde tavanın izi çıkınca, diğer taraflarını da çevirip aynı işlemi tekrarlayın. Böylece ekmekler güzelce kızaracak.
- Tavadan kaldırmadan tostu yapmaya başlayın. Öncelikle, ekmeğin üzerine 3 dilim kaşar peyniri yerleştirin. Ardından, sotelenmiş salam, sucuk ve sosis karışımını ekleyin. Üzerine 3 kaşık kadar rus salatası, 3 dilim domates, birkaç dilim turşu ve isteğe göre ketçap eklemeyi unutmayın.
- En son olarak, üzerini kapatmak için 3 dilim daha kaşar peyniri koyun ve diğer ekmeği üzerine kapatın. Son olarak, tavayı tekrar üzerine yerleştirip hafifçe bastırın.
- Tost haline getirirken ocağın altını kapatın. İçindekiler erimeye başlayınca, tostu dikkatlice tavadan alıp sıcak olarak servis edin.