Malzemeler:
- 6 adet küçük tatlı patates (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 2 adet yumurta (iyice çırpılmış)
- 2 adet taze soğan (sadece yeşil kısımları ince doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (küp şeklinde doğranmış)
- 100 gram kavurma (küçük küpler halinde doğranmış)
- 100 gram mısır (konserve veya dondurulmuş)
- Kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı bal
- Birer pinçik tuz, karabiber ve kırmızı biber
Yapılışı:
- Patatesleri ve kavurmayı küp küp doğrayarak hazırlayın. Taze soğanların yeşil kısımlarını ve yeşil biberleri ise halka halka kesin.
- Malzemeleri hazırlarken, fırını 250 °C’de önceden ısıtın. Doğranmış patatesleri, yağlı kağıt serdiğiniz bir tepside altın sarısı bir renk alana kadar fırınlayın. Patatesler piştikten sonra, yeşil biber ve kavurmayı tepsiye ekleyin ve birkaç dakika daha fırında bırakın.
- Daha önceden çırptığınız yumurtayı, hafifçe yağladığınız bir tavada hızlıca karıştırarak pişirin. Yumurtaların hafif sulu kalmasına özen gösterirseniz, diğer malzemelerle daha iyi birleşir.
- Tüm pişen malzemeleri bir kaseye alın. Hardal ve balı ekleyerek iyice karıştırın, böylece tatların birbirine geçmesini sağlayın. Karışımın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip, peynir eriyene kadar fırına verin.
- Deneysel bir yaklaşım benimseyin; damak zevkinize göre malzemeleri ekleyip çıkararak kendi tarifinizi yaratmaktan çekinmeyin. Afiyet olsun!