Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 100 gram kıyma
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, yumurtaları bir tencereye alıp haşlayın. Yumurtaların sertleşmesi için yaklaşık 8-10 dakika kaynaması yeterli olacaktır.
- Bu arada, patatesleri soyup, kızartmalık şeklinde dilimleyin veya küp küp doğrayın.
- Bir tavada 4 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve doğranmış patatesleri ekleyerek altın rengi alana kadar kızartın.
- Patatesler kızarırken, ayrı bir tencerede ince doğranmış soğanı ve kıymayı ekleyip, kavurun. Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin.
- Soğan ve kıyma karışımına 1 su bardağı su ekleyin ve pişmeye bırakın. Kıyma tamamen piştikten sonra ocaktan alın.
- Kızaran patatesleri servis tabağına dikkatlice yerleştirin.
- Haşladığınız yumurtaları kabuklarından ayırıp, dilimleyerek patateslerin üzerine yerleştirin.
- Son olarak, kavrulmuş kıyma karışımını da yumurtaların üzerine ekleyin.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlamak için sarımsağı ezip, yoğurtla karıştırın ve en üstteki tabakaya dökün.
- Afiyetle servis yapın!