Malzemeler:
- 4-5 yemek kaşığı taze çökelek
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı olarak margarin veya sıvı yağ
- 2 adet büyük boy yumurta
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Arzuya göre karabiber
- Bir tutam pul biber
Hazırlanışı:
- Öncelikle bir tavada tereyağını eriterek başlayın. Tereyağı eridikten sonra, üzerine çökeleği ekleyin. Çökeleği ekledikten sonra, karıştırarak birkaç dakika kavurun. Bu işlem, çökeleğin lezzetinin yağ ile birleşmesini sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta yumurtaları kırın ve çırpın. Çırpılmış yumurtalara tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. Ardından bu karışımı, tavada kavurduğunuz çökeleğin üzerine ekleyin. Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!