Şekerli Krep Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Şekerli Krep Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir kapta unu ve kabartma tozunu bir araya getirin. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- Sıvı yağı, tuzu ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek hamuru sulandırın. Krep hamurunun pürüzsüz bir kıvam alması gerekmektedir.
- Hamurun tüm malzemelerini bir çırpıcı veya mikserle iyice çırparak karıştırın.
- Krepleri pişirmeden önce, hamurunuzu buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu, kreplerinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Krepleri mümkünse teflon tavada, çok az tereyağı ile hazırlayın. Tereyağını tavada erittikten sonra bir kepçe hamur alarak tavaya dökün.
- Tavayı hafifçe hareket ettirerek hamurun sıvı kısmının kenarlara akmasına izin verin.
- Krebin bir tarafının piştiğini anlamak için, karışımın katılaştığını ve kenarlarının hafifçe kalktığını gözlemleyin. Spatula ile kaldırarak kontrol edebilirsiniz.
- Pişmemiş tarafı spatula ile dikkatlice çevirin veya havaya fırlatarak çevirme deneyimleri yapabilirsiniz. Bu, biraz pratik gerektirebilir!
- Alternatif olarak, düz ve geniş bir tabak kullanarak da krebi çevirebilirsiniz. Spatula ile krebi hafifçe sağından soluna kaldırarak tavadan kurtarabilirsiniz.
- Krepleri reçel, bal veya çikolata sürerek ya da içlerine peynir ve yeşil biber koyarak sararak tüketebilirsiniz.
- Afiyet olsun!