Malzemeler:
- 1 kg elma (tercihen tatlı ve sulu türleri)
- 1 kg toz şeker
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- 1 litre su
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- Bir avuç karanfil (isteğe bağlı)
- 1 çubuk tarçın
Elma Reçeli Nasıl Yapılır?
- Öncelikle elmaları iyice yıkayın. Ardından, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak küçük küpler halinde doğrayın.
- Orta boy bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayan şekerli suya doğradığınız elmaları ekleyin. Ardından karanfil ve çubuk tarçını ilave ederek karıştırın. Elmaları, reçelin kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Reçel yeterince koyulaştığında, limon suyunu ekleyin. Bu aşama, reçelin hem lezzetini artıracak hem de dayanıklılığını sağlayacaktır.
- Reçeli 10 dakika daha kaynatmaya devam edin, ardından ocağı kapatın ve reçeli ocaktan alın.
- Hazırladığınız reçeli ılınmaya bırakın. Ilıdıktan sonra, temiz ve kuru kavanozlara dikkatlice dökün. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
- Artık ev yapımı elma reçeliniz hazır! Kahvaltılarda ya da tatlı tariflerinizde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!